（圖：現(xiàn)場(chǎng)開展就業(yè)創(chuàng)業(yè)政策及政務(wù)服務(wù)云窗口宣傳）
（圖：學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操學(xué)習(xí)制作熱飲）
近日，東漖公共就業(yè)服務(wù)綜合體“餐飲咖啡店主理人”實(shí)訓(xùn)系列課程在東漖街道便民一刻鐘課堂開展。本次課程主要內(nèi)容為：烘焙技能提升，以及熱飲類飲品制作與實(shí)操，結(jié)合就業(yè)創(chuàng)業(yè)政策賦能，持續(xù)為轄區(qū)求職創(chuàng)業(yè)者搭建成長(zhǎng)階梯，彰顯綜合體深耕社區(qū)特色創(chuàng)業(yè)渠道、破解就業(yè)創(chuàng)業(yè)難題的初心與實(shí)效。
學(xué)用結(jié)合，掌握熱飲制作“硬技能”
培訓(xùn)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，聚焦熱飲類飲品制作核心技能，為有餐飲創(chuàng)業(yè)或就業(yè)意向的學(xué)員搭建了“學(xué)用結(jié)合”的實(shí)戰(zhàn)平臺(tái)。課程內(nèi)容兼顧理論講解與動(dòng)手實(shí)操，圍繞咖啡、奶茶、鴛鴦三款熱門熱飲，從食材配比、器具使用到口感調(diào)試，導(dǎo)師都進(jìn)行了細(xì)致拆解。課堂全程互動(dòng)熱烈，學(xué)員積極追問(wèn)，導(dǎo)師耐心解答，確保每位學(xué)員，在實(shí)操中積累到開店必備經(jīng)驗(yàn)。
實(shí)操深耕，解鎖烘焙簡(jiǎn)餐“真本領(lǐng)”
培訓(xùn)以熱門提拉米蘇蛋糕制作為核心，采用“導(dǎo)師演示+助教解析+學(xué)員實(shí)操”的立體教學(xué)模式，讓學(xué)員沉浸式掌握烘焙要領(lǐng)。課堂上，導(dǎo)師與助教分工協(xié)作，從原料、配比到技巧、時(shí)長(zhǎng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐一講解演示，將專業(yè)知識(shí)拆解為易懂易操作的步驟。學(xué)員們專注投入，紛紛用影像記錄要點(diǎn)以便課后復(fù)習(xí)。
政策賦能，點(diǎn)燃創(chuàng)業(yè)就業(yè)“新希望”
培訓(xùn)不僅傳授技能，也注重傳遞政策優(yōu)惠。課程中，綜合體工作人員詳細(xì)講解了就業(yè)創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼政策，解讀申領(lǐng)條件與流程，并針對(duì)學(xué)員關(guān)心的資金、補(bǔ)貼問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)答疑。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)員通過(guò)“穗好辦”云窗口在線咨詢政策，幫助打破信息壁壘。這種“技能+政策”的模式，既提升了學(xué)員能力，也以政策支持降低了創(chuàng)業(yè)就業(yè)門檻，為大家明晰方向、減輕后顧之憂。
系列培育，構(gòu)建能力提升“全鏈條”
本次烘焙簡(jiǎn)餐培訓(xùn)是“餐飲咖啡店主理人實(shí)訓(xùn)系列”的關(guān)鍵一環(huán)。為幫助學(xué)員全面掌握開店所需技能，綜合體后續(xù)還將推出蛋糕裝飾專項(xiàng)課程，完善從烘焙到裝飾的全流程技藝。通過(guò)“熱飲—簡(jiǎn)餐—裝飾”的系列化課程設(shè)計(jì)，項(xiàng)目持續(xù)深化學(xué)員的專業(yè)知識(shí)與實(shí)操能力，全方位培養(yǎng)行業(yè)所需的復(fù)合型人才，為其未來(lái)勝任咖啡師、飲品師、店長(zhǎng)等崗位奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
下一步，東漖街道公共就業(yè)服務(wù)綜合體項(xiàng)目將持續(xù)聯(lián)動(dòng)多方資源，豐富實(shí)訓(xùn)課程體系，推出更多貼合市場(chǎng)需求的特色培訓(xùn)，不斷拓寬社區(qū)創(chuàng)業(yè)就業(yè)渠道，以專業(yè)服務(wù)為求職創(chuàng)業(yè)者注入強(qiáng)勁動(dòng)能。
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