近期，廣州市市場監(jiān)督管理局對市內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的12大類食品（糕點，食用農(nóng)產(chǎn)品，調(diào)味品，飲料，方便食品，水果制品，餐飲食品類，乳制品，速凍食品，蔬菜制品，蛋制品，食用油、油脂及其制品）進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共1029批次。其中，抽檢項目合格樣品1010批次，實物質(zhì)量不合格樣品19批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況如下：
一、總體情況
糕點72批次，不合格2批次；食用農(nóng)產(chǎn)品288批次，不合格8批次；調(diào)味品88批次，不合格1批次；飲料104批次，不合格2批次；方便食品87批次，不合格2批次；水果制品46批次，不合格2批次；餐飲食品類90批次，不合格2批次；乳制品28批次，速凍食品89批次，蔬菜制品15批次，蛋制品17批次，食用油、油脂及其制品105批次，全部合格。
二、不合格產(chǎn)品情況
（一）糕點不合格2批次：1．標(biāo)示為廣州市鵬皓烘焙食品有限公司2019年2月27日生產(chǎn)、規(guī)格為120g/包的提子吐司，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0．640g/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤0．5g/kg），檢驗機(jī)構(gòu)為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心（現(xiàn)更名為廣州海關(guān)技術(shù)中心）；2．標(biāo)示為廣州市鵬皓烘焙食品有限公司2019年2月27日生產(chǎn)、規(guī)格為100g/包的原味吐司，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0．765g/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤0．5g/kg），檢驗機(jī)構(gòu)為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心（現(xiàn)更名為廣州海關(guān)技術(shù)中心）。
（二）食用農(nóng)產(chǎn)品不合格8批次：1．廣州市番禺區(qū)南村家眾鮮雜貨店銷售的、規(guī)格為散裝稱重的新鮮烏骨雞，氧氟沙星檢出值為52．8μg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出），檢驗機(jī)構(gòu)為廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司；2．廣州市增城鐘堅水產(chǎn)店銷售的、規(guī)格為散裝稱重的花蟹（海水蟹），鎘（以Cd計）檢出值為0．82mg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤0．5mg/kg），檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站；3．廣州市黃埔區(qū)林月明食品檔銷售的、規(guī)格為散裝稱重的生魚，氧氟沙星檢出值為20．7μg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出），檢驗機(jī)構(gòu)為廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司；4．廣州市黃埔區(qū)蔡偉鑫水產(chǎn)店銷售的、規(guī)格為散裝稱重的基圍蝦，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值為177μg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤100μg/kg），檢驗機(jī)構(gòu)為廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司；5．廣州市番禺區(qū)李燕妹食品檔銷售的、規(guī)格為散裝稱重的花甲，氯霉素檢出值為1．49μg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出），檢驗機(jī)構(gòu)為廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司；6．廣州市白云區(qū)龍歸觀海魚檔銷售的、規(guī)格為散裝稱重的草魚，孔雀石綠檢出值為3．7μg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出），檢驗機(jī)構(gòu)為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心（現(xiàn)更名為廣州海關(guān)技術(shù)中心）；7．廣州市億達(dá)百貨有限公司銷售的、規(guī)格為散裝稱重的綠豆芽，4－氯苯氧乙酸鈉檢出值為53．8μg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出），檢驗機(jī)構(gòu)為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心（現(xiàn)更名為廣州海關(guān)技術(shù)中心）；8．廣州市億達(dá)百貨有限公司銷售的、規(guī)格為散裝稱重的黃豆芽，4－氯苯氧乙酸鈉檢出值為205μg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出），檢驗機(jī)構(gòu)為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心（現(xiàn)更名為廣州海關(guān)技術(shù)中心）。
（三）調(diào)味品不合格1批次：廣州市南沙區(qū)月華雜貨店銷售的、購進(jìn)日期為2019年1月30日、規(guī)格為散裝稱重的辣椒粉，鉛（以Pb計）檢出值為9．12mg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤3．0mg/kg），檢驗機(jī)構(gòu)為廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司。
（四）飲料不合格2批次：1．廣州市海珠區(qū)金鑫鴻百貨店銷售的、標(biāo)示為中山市東鳳鎮(zhèn)日威飲料有限公司2019年1月3日生產(chǎn)、規(guī)格為500ml/瓶的果汁飲料（木瓜汁飲料），菌落總數(shù)5次檢出值分別為3100CFU/mL，800CFU/mL，1CFU/mL，38CFU/mL，2500CFU/mL，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（5次檢出值均不得超過10000CFU/mL，且至少3次檢出值不超過100CFU/mL），大腸菌群5次檢出值分別為40CFU/mL，20CFU/mL，<1CFU/mL，5CFU/mL，1CFU/mL，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（5次檢出值均不得超過10CFU/mL，且至少3次檢出值不超過1CFU/mL），霉菌檢出值為38CFU/mL，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤20CFU/mL），檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站；2．廣州市越秀區(qū)偉氏飲用水店銷售的、標(biāo)示為廣州市天河風(fēng)凰山泉飲用水廠2019年3月6日生產(chǎn)、規(guī)格為18升/桶的嶺南農(nóng)溪包裝飲用水，銅綠假單胞菌5次檢出值分別為1CFU/250mL，0CFU/250mL，3CFU/250mL，0CFU/250mL，0CFU/250mL，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（5次檢出值均不得超過0CFU/250mL），檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站。
（五）方便食品不合格2批次：1．廣州市花都區(qū)花城美而惠超市銷售的、標(biāo)示為廣西玉林市親青食品有限公司2019年1月16日生產(chǎn)，規(guī)格為20克/包的小黃鴨，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0．297g/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出），檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站；2．廣州玉興百貨有限公司銷售的、標(biāo)示為湘潭縣香鳳麻辣食品廠2019年1月9日生產(chǎn)，規(guī)格為132克/包的開心棒，菌落總數(shù)5次檢出值分別為49000CFU/g，59000CFU/g，73000CFU/g，77000CFU/g，89000CFU/g，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（5次檢出值均不得超過100000CFU/g，且至少3次檢出值不超過10000CFU/g），檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站。
（六）水果制品不合格2批次：1．從化市城郊興發(fā)購銷部銷售的、標(biāo)示為廣東億心食品工業(yè)有限公司2019年3月14日生產(chǎn)，規(guī)格為195克/包的九制橄欖，二氧化硫殘留量檢出值為0．51g/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤0．35g/kg），檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站；2．廣州市泓亨貿(mào)易有限公司新城分公司銷售的、標(biāo)示為連城縣僑興食品廠2018年11月20日生產(chǎn)，規(guī)格為500克/包的蒸紅薯，二氧化硫殘留量檢出值為0．61g/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤0．35g/kg），檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站。
（七）餐飲食品類不合格2批次：1．由廣州市天河區(qū)長興同看小吃店經(jīng)營的燕麥包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0．122g/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出），檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）；2．由廣州市白云區(qū)棠景陽辰美食店經(jīng)營的核桃包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0．190g/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出），檢驗機(jī)構(gòu)為廣東省測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。
廣州市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。
三、食品安全消費(fèi)提示
（一）通過正規(guī)渠道購買食品并保存憑證，注意查看食品包裝是否完好，標(biāo)簽、標(biāo)識內(nèi)容是否齊全等等。
（二）在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時，請撥打食品安全舉報投訴電話12345。
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